こんにちは！
数あるシフォンケーキの中から、「ふわしと米粉シフォン®」お選びいただきありがとうございます。
「ふわしと米粉シフォン®」はふわふわでしっとり、米粉を使用した『神レシピ』とも言っていただけるオリジナルシフォンケーキです。
新たにスタートした「玄米粉シフォン認定講座」の第一期生の受講が終了しました。
受講してくださった皆様、ありがとうございました。
さっそく受講後のアンケートにお答えいただいたので、受講生のお声をご紹介します。
受講の決め手や想い
認定講座になる前の玄米粉シフォンのレッスンを受けて、食べた時の衝撃の美味しさが忘れられませんでした。もっと玄米粉シフォンを知りたい、そして生徒様にお伝えしたい！と思い、受講を決めました。
ふわしと米粉シフォンは、受講から長く楽しませていただいています。これまでたくさんの生徒さま、認定講師さまとの出会いもいただきました。栄養価が高い玄米粉のシフォンに興味があったのはもちろんですが、えみ先生の人柄が好きで、一緒に楽しい講座を盛り上げることができたら幸せだと思いました。
受講後の想いや変化
玄米粉を詳しく知ることにより、生徒さまによりお伝えしたいという想いになりました。受講したいと待っていてくださる生徒さまがいました。
玄米粉シフォンの美味しさから、改めてこれから多くの方のソウルフードになっていくだろうと楽しみです。
作ってみた感想、食べてみた感想
とろけるような食感なので、ついつい食べ過ぎてしまいそうです。(笑)
素朴な味、カステラや丸ぼうろのような味が誰にでも受け入れてもらえそうだなと思いました。玄米粉とはわからないと思います。ふわふわで歯がいらないほど柔らかくて美味しいシフォン、とても大好きです。
柔らかい食感の中に、主張しすぎない個性があって、品のある感じが好きです。米粉シフォンはアレンジを楽しみたいシフォン、玄米粉シフォンはシンプルに楽しみたい感じです。米粉シフォンとの対比で、配合や工程についても、より学びが深まりました。
講座や講師についてのコメント
素人の私にも丁寧に教えてくださるのでとてもありがたいです。感謝です。
盛り盛りの講座内容の上に、えみ先生の説明もとてもわかりやすく、受けて良かったと思う講座でした。ありがとうございました。
資料の一つひとつが丁寧でわかりやすかったです。
プレーンと抹茶を3度焼いてみました。どれも美味しくできました！会社では「これ歯いらんねー」と評判で、危うく「歯茎シフォン」とネーミングされそうでしたが阻止して、「飲むシフォン」としました。
アンケートにお答えくださった皆様、ありがとうございました。
皆様の玄米粉シフォンに抱く期待や想いを感じ、さらに私自身も身が引き締まる気持ちでいっぱいです。
そんな中、「丁寧でわかりやすかった」とのお声もあり、正直ほっと安堵もしています。
また、待ってくださっている生徒さまもいらっしゃるようで嬉しい気持ちでいっぱいです。
今後もより伝わりやすく、実践していただきやすい講座内容に努めていきたいと思います。
食べたご感想でも、私がお伝えしたかった「くちどけの良さ」「ほろほろとろける食感」を体感・共感していただけたことはとても嬉しいです。
「飲むシフォン」という表現も今までにないシフォンケーキの表現ではないでしょうか。
きっとこの食感は体験した方にしかわからない貴重なものだと思います。
ぜひ一度、多くの方に体験していただきたいなと思っています♡
玄米粉シフォンに興味をもってくださる認定講師さまは、ぜひシフォンケーキの世界を広げるために受講を検討されてみてくださいね。
私も皆様と一緒に学べることを楽しみにお待ちしております。
Home made Bread ORANGEでは、「ふわしと米粉シフォン®」の対面／zoomレッスン・認定講座・手ごねパンレッスンを行っています。
私は、「メロンパンdeコッタ協会チャリティー会員」「スポーツジュニア食育コンシェルジュ 認定講師」でもあります。
あらゆる角度から好きな「食」に向き合っております♡
そんなHome made Bread ORANGEのふわしと米粉シフォン®、ぜひ一度体験してみてくださいね♡
全国の認定講師さんはこちらからご覧いただけます。
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